گلاب دوآتشه؛ عصاره‌ای خالص، معطر و درمانگر

گلاب یکی از عرقیات پرطرفدار ایرانی است که از دیرباز جایگاه ویژه ای در طب سنتی، آشپزی و فرهنگ ایرانی داشته است. اما در میان انواع مختلف گلاب، گلاب دوآتشه جایگاهی خاص دارد؛ عطری قوی‌تر، طعمی غلیظ‌تر و خواصی منحصر به‌فرد که آن را به یکی از ارزشمندترین فرآورده های گیاهی تبدیل کرده است. در این مقاله از سایت بادوم میرزا قصد داریم شما را با گلاب ، روش تهیه، خواص بی‌نظیر، کاربردها و نکات مهم خرید آن آشنا کنیم.

گلاب دوآتشه چیست؟

گلاب دوآتشه در واقع همان گلاب معمولی نیست. در فرآیند تولید گلاب، گل محمدی تازه با آب مقطر در دیگ‌های مسی جوشانده و تقطیر می‌شود تا گلاب به دست بیاید. برای تهیه گلاب دوآتیشه، دوباره همان گلاب اولیه را به جای آب استفاده می‌کنند و روی گلبرگ‌های تازه گل محمدی می‌ریزند و دوباره تقطیر می‌گیرند.

این کار باعث می‌شود:

• عطر و بوی گلاب بسیار قوی‌تر شود.
• طعم آن غلیظ‌تر و شیرین‌تر باشد.
• خواص درمانی آن چند برابر شود.

به همین دلیل، گلاب دوآتشه نسبت به گلاب معمولی گران‌تر و ارزشمندتر است و بیشتر در مصارف دارویی و خاص به‌کار می‌رود.

تفاوت گلاب دوآتشه با گلاب معمولی

خواص درمانی گلاب

گلاب دوآتیشه سرشار از ترکیبات معطر طبیعی، فلاونوئیدها و آنتی‌اکسیدان هاست که خواص درمانی و آرام‌بخشی بسیاری دارد. برخی از مهم‌ترین فواید آن عبارتند از:

1. آرامش بخش و ضد استرس
   رایحه گلاب در کاهش اضطراب، بی‌خوابی و استرس بسیار موثر است.
2. تقویت سیستم گوارش
   مصرف گلاب به‌ویژه بعد از غذا، باعث هضم بهتر و کاهش مشکلاتی مانند نفخ و سنگینی معده می‌شود.
3. مفید برای قلب و اعصاب
   گلاب دوآتیشه با خواص آرام‌بخش خود، برای تقویت قلب، کاهش تپش و رفع خستگی‌های عصبی توصیه می‌شود.
4. رفع سردرد و میگرن
   بوییدن یا نوشیدن گلاب می‌تواند در کاهش سردردهای عصبی و میگرنی نقش موثری داشته باشد.
5. تقویت پوست و زیبایی
   استفاده از گلاب به‌صورت موضعی، به شادابی، جوانسازی و کاهش التهاب‌های پوستی کمک می‌کند.

کاربردهای گلاب

گلاب دوآتیشه به دلیل غلظت بالا و کیفیت ویژه‌ای که دارد، در زمینه‌های مختلفی مورد استفاده قرار می‌گیرد:

• آشپزی و شیرینی‌پزی: برای تهیه شیرینی‌های اصیل ایرانی مانند باقلوا، مسقطی، شله زرد و حلوا.
• دارویی و درمانی: برای تقویت سیستم ایمنی بدن، رفع استرس و مشکلات گوارشی.
• آرایشی و بهداشتی: به عنوان تونر طبیعی پوست و رفع التهاب.
• آیین های مذهبی و سنتی: در مراسم مذهبی، عزاداری ها و مهمانی ها برای خوشبو کردن فضا.

طرز تهیه گلاب دوآتشه به روش سنتی

تهیه گلاب دوآتشه فرآیندی زمان‌بر است و به مهارت خاصی نیاز دارد:

1. انتخاب گلبرگ‌های تازه گل محمدی (بهترین زمان برداشت، اوایل صبح است).
2. ریختن گلبرگ‌ها در دیگ‌های مسی به همراه گلاب معمولی به جای آب.
3. حرارت‌دهی ملایم و تقطیر بخار برای استخراج گلاب غلیظ.
4. جمع‌آوری گلاب حاصل در ظروف شیشه‌ای یا سفالی برای حفظ کیفیت.

این روش سنتی باعث می‌شود گلابی بسیار خالص و خوشبو به دست آید که از نظر کیفیت با هیچ نوع گلاب دیگری قابل مقایسه نیست.

نکات مهم در خرید گلاب دوآتشه

برای اینکه گلاب دوآتیشه اصل و باکیفیت تهیه کنید، به نکات زیر دقت داشته باشید:

• شفافیت و رنگ: گلاب مرغوب شفاف و بدون رسوب است.
• رایحه: بوی آن باید طبیعی، تند و ماندگار باشد.
• طعم: مزه این گلاب کمی تلخ و غلیظ است.
• بسته‌بندی: بهتر است در ظروف شیشه‌ای و دربسته نگهداری شود.
• منبع خرید مطمئن: همیشه از فروشگاه‌های معتبر مثل بادوم میرزا خرید کنید تا از کیفیت و اصالت محصول مطمئن باشید.

گلاب دوآتشه در طب سنتی

حکیمان طب سنتی ایران، گلاب دوآتیشه را دارویی ارزشمند می‌دانستند. به عقیده آن‌ها، این گلاب می‌تواند به تعادل مزاج کمک کرده، حرارت بدن را کاهش دهد و برای تقویت روح و روان بسیار موثر باشد.

جمع‌بندی

گلاب دوآتیشه، عصاره‌ای ناب و پرخاصیت از گل محمدی است که با روش تقطیر دوباره تهیه می‌شود و عطری قوی‌تر و خواصی بی‌نظیرتر از گلاب معمولی دارد. این گلاب علاوه بر استفاده در آشپزی و شیرینی‌پزی، در طب سنتی و مراقبت‌های پوستی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد.

اگر به دنبال خرید گلابی اصیل، طبیعی و با کیفیت هستید، پیشنهاد ما به شما گلاب دوآتشه بادوم میرزا است. محصولی که با روش‌های سنتی و بهترین گل‌های محمدی تهیه شده و می‌تواند طعم و عطری متفاوت را به زندگی شما هدیه کند.